Disusun Oleh:
Hasna Fahria Zahli (413251147)
Dosen Pengampu: Tania Ardiani Saleh, Dra., M.S.
Mata Kuliah: Logika dan Pemikiran Kritis
Universitas Airlangga
Surabaya — 2025
Pendahuluan
Gaya hidup sehat menjadi kebutuhan penting di era modern, terutama di tengah meningkatnya kasus penyakit tidak menular seperti obesitas, diabetes, dan hipertensi. Banyak masyarakat mulai mencari alternatif makanan sehat, tetapi tidak sedikit pula yang terjebak pada anggapan bahwa makanan sehat harus mahal, rumit, atau berasal dari produk impor berlabel organik. Padahal, Indonesia memiliki banyak sumber pangan lokal bergizi yang dapat menjadi solusi gaya hidup sehat berbasis kearifan lokal. Salah satunya adalah semanggi Surabaya, tanaman air yang kaya nutrisi dan memiliki potensi besar untuk dikembangkan dalam inovasi pangan modern. Melalui konsep 4Leaves, semanggi diolah menjadi produk sehat yang lebih mudah diterima generasi masa kini, tanpa meninggalkan nilai budaya yang melekat di dalamnya.
“4LEAVES SEBAGAI INOVASI GAYA HIDUP SEHAT DIMASA MODERN”
(Isi asli — tidak diubah sama sekali)
Di tengah maraknya tren gaya hidup sehat, banyak orang mulai beralih pada makanan alami dan bergizi tinggi. Namun, apakah kita benar-benar memahami apa yang dimaksud dengan pola makan sehat? Apakah hanya sebatas mengonsumsi salad, jus buah, atau makanan impor yang berlabel “organic”? Padahal, Indonesia sendiri memiliki beragam pangan lokal yang tak kalah menyehatkan dan telah menjadi bagian dari tradisi turun-temurun. Salah satunya adalah semanggi Surabaya, kuliner khas Jawa Timur yang ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Makanan sederhana yang sering dijual dengan anyaman daun pisang ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi bukti bahwa pola hidup sehat bisa dimulai dari kearifan lokal kita sendiri.
Minat pada makanan sehat di Indonesia masih berada pada tingkat yang cukup rendah, meskipun informasi mengenai pentingnya pola makan yang sehat semakin mudah diakses. Rendahnya minat masyarakat Indonesia terhadap makanan sehat masih menjadi fenomena yang patut dicermati. Berdasarkan survei Kementerian Kesehatan, pada tahun 2023, 23,4% penduduk dewasa Indonesia (usia di atas 18 tahun) mengalami obesitas akibat pola makan yang buruk dan cenderung tidak sehat. Perkembangan zaman yang pesat telah membawa perubahan signifikan dalam berbagai aspek kehidupan manusia, termasuk pola hidup masyarakat. Era modern ditandai oleh kemajuan teknologi informasi, transformasi digital, dan pergeseran budaya konsumsi yang semakin kompleks. Gaya hidup tidak sehat kini menjadi salah satu kontributor utama meningkatnya penyakit tidak menular seperti diabetes, hipertensi, dan obesitas.
Salah satu faktor yang menyebabkan rendahnya minat ini adalah kurangnya edukasi pada orang mengenai pentingnya pola hidup sehat, masyarakat terjebak dalam pola pikir bahwa makanan sehat adalah suatu yang rumit untuk diakses dan lebih memilih makanan cepat saji untuk yang lebih mudah dan praktis, meskipun menyadari bahwa makanan tersebut tidak memberikan manfaat gizi yang optimal.
Untuk menjawab tantangan tersebut, 4Leaves hadir dengan mengolah Marsilea crenata Presl. atau yang biasa dikenal dengan nama lokal semanggi. Daun semanggi termasuk dalam keluarga hydrocotyle adalah tumbuhan menjalar yang hidup di daerah yang tanahnya lembab, oleh karena itu jenis tumbuhan ini tumbuh subur di Indonesia. Daun semanggi sangat unik karena bentuk daunnya yang seperti hati. Oleh karena itu perupa sangat tertarik untuk melakukan observasi lebih dalam lagi terhadap daun semanggi, seperti kehidupan, manfaat dan kegunaan daun semanggi di masyarakat. Tanaman ini dimanfaatkan sebagai bahan utama dalam kuliner khas kota pahlawan yang legendaris, yakni pecel semanggi. Daun semanggi memiliki kandungan antioksidan, vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh Setelah dipelajari lebih lanjut melalui beberapa penelitian, tanaman air ini ternyata memiliki banyak manfaat yang besar di bidang kesehatan. Seperti meningkatkan kekuatan tulang, menguatkan pembuluh darah, menurunkan kolestrol, dan lain sebagainya. Sayangnya, popularitasnya semakin memudar karena kalah bersaing dengan tren kuliner modern. Melalui inovasi 4Leaves, semanggi diolah menjadi camilan sehat seperti keripik, cookies, dan makanan ringan lainnya, hingga minuman herbal yang dikemas dengan tampilan menarik dan ramah lingkungan. Konsep ini bertujuan agar masyarakat tidak hanya mengenal semanggi sebagai makanan tradisional, tetapi juga sebagai sumber pangan sehat yang bisa mengikuti selera zaman.
Tidak hanya itu, penelitian dari Biomed Pharma Journal (2024) menemukan bahwa fraksi air dari daun Marsilea crenata dapat meningkatkan diferensiasi sel osteoblas manusia, yang berarti memiliki potensi dalam menjaga kesehatan tulang. Kandungan vitamin C dan zat besi pada daun semanggi juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah anemia. Dengan berbagai kandungan gizi tersebut, semanggi dapat disebut sebagai salah satu sumber pangan lokal yang bergizi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan masyarakat.
Mengonsumsi semanggi berarti tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga ikut melestarikan warisan budaya Indonesia. Dalam konteks modern, semanggi bisa menjadi jembatan antara tradisi dan gaya hidup sehat. Dengan memanfaatkan potensi gizinya, masyarakat dapat kembali menghargai kekayaan alam lokal yang telah diwariskan turun-temurun. Seperti pepatah bijak mengatakan, “makanlah makananmu sebagai obat, sebelum obat menjadi makananmu.” Melalui semanggi, kita belajar bahwa sumber kesehatan sejati sering kali berasal dari alam sekitar yang sederhana. Dengan mengangkat kembali semanggi Surabaya sebagai pangan fungsional, kita tidak hanya menjaga tubuh tetap sehat, tetapi juga memperkuat jati diri budaya bangsa.
Referensi
Basyasyah, F., & Angge, I. C. (2021). Daun Semanggi Sebagai Sumber Ide Penciptaan Karya Seni Pada Media Logam. Sakala Jurnal Seni Rupa Murni, 2(1), 221–228. http://e/journal.unesa.ac.id/index.php/va
Nasution, I. S., Rahmadani, A. D., Audina, W., Sari, D. P., & Sari, N. D. (2025). Systematic Review: Pengaruh Gaya Hidup dan Pengetahuan Masyarakat terhadap Risiko Penyakit Jantung Koroner. Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(2), 287–298. https://doi.org/10.54259/sehatrakyat.v4i2.4337
Laswati, H. L. (2020). Daun Semanggi, Tanaman Lokal yang Berpotensi Mencegah Kerusakan Sel Saraf. https://share.google/A04R1gRgc26KoinvE
Wartawan di lapangan dibekali Kode Sandi untuk membuka DAFTAR WARTAWAN Dibawah ini:DAFTAR WARTAWAN>>>
Tentang Kami
Mediapatriot.co.id adalah portal berita online nasional yang menyajikan informasi aktual, terpercaya, dan berimbang. Kami hadir untuk memberikan akses berita yang cepat dan akurat kepada masyarakat Indonesia, khususnya dalam bidang sosial, hukum, budaya, pemerintahan, dan berbagai isu strategis lainnya.Didirikan oleh jurnalis senior Hamdanil Asykar, Mediapatriot.co.id berkomitmen menjaga integritas jurnalistik dan menjunjung tinggi Kode Etik Jurnalistik sesuai pedoman Dewan Pers. Dengan jaringan kontributor di berbagai daerah, kami menghadirkan berita lokal dengan cakupan nasional.
Misi kami adalah menjadi media digital yang membangun kesadaran publik melalui berita-berita edukatif, mendalam, dan bebas hoaks. Kami percaya bahwa informasi yang sehat adalah pilar utama demokrasi dan kemajuan bangsa.
Tim redaksi kami terdiri dari wartawan-wartawan berpengalaman yang mengedepankan prinsip keberimbangan, cek fakta, dan validasi sumber dalam setiap pemberitaan. Kami juga membuka ruang partisipasi publik melalui opini dan laporan warga yang dikurasi secara profesional.
Mediapatriot.co.id juga menjalin kerja sama dengan lembaga pemerintah, swasta, dan komunitas untuk mendorong literasi digital serta pemberdayaan masyarakat melalui media.
Untuk pertanyaan, saran, atau kerja sama media, silakan hubungi kami melalui halaman Kontak.
<<<<Ada Lowongan Kepala Biro Media Online Nasional di Pencarian Google Hari Ini>>>
MEDIAPATRIOT.CO.ID adalah media online nasional terlengkap & terpercaya yang selalu menyajikan berita aktual seputar politik, hukum, ekonomi, budaya, hingga gaya hidup. Temukan informasi terbaru hanya di portal berita kami.
📲 Simak Berita Terpercaya Langsung di Ponselmu!
Ikuti MediaPatriot.CO.ID lewat WhatsApp Channel resmi kami:
👉 Klik di sini untuk bergabung
<<<<Ada Lowongan Kepala Biro Media Online Nasional di Pencarian Google Hari Ini>>>
Komentar